Smaczna, rozgrzewająca zupa z serduszek drobiowych, pachnąca lubczykiem, zielem angielskim z natką świeżej pietruchy. Podroby są smaczne.

Dla 4 osób  

Czas wykonania: 40 min. 

Drukuj

   Składniki

• 500 g serc drobiowych
• 2 - 3 marchewki
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 0,5 pora
• 1 łyżeczka ziela angielskiego
• 2 listki laurowe
• gałązka lubczyku
• sól
• 0,5 łyżeczki utartego imbiru (lub sypkiego)
• natka pietruszki

• 120 g mąki
• 1 jajko
• 2 łyżki wody
• sól

   Sposób wykonania

Serduszka drobiowe umyć, pokroić w plasterki, włożyć do garnka, zalać wodą, posolić dodać listki laurowe i ziele angielskie. Gotować pod przykryciem. Włoszczyznę obrać, umyć. Marchewkę, pietruszkę i seler utrzeć na tarce o dużych oczkach, a lubczyk i por drobno pokroić, imbir utrzeć. Do podgotowanych serduszek dodać włoszczyznę i utarty imbir, i dalej gotować do miękkości.

Mąkę, jajko, dwie łyżki wody i sól zagnieść na jednolite ciasto. Na desce lub stolnicy posypanej mąką rozwałkować i pociąć na małe paseczki. Wrzucać do  wrzącej zupy, chwilę gotować. Można w razie potrzeby doprawić solą lub imbirem. Zupę z serduszek drobiowych podawać z posiekaną natką pietruszki.

Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.

Smacznego!

ZACHĘCAMY DO KOMENTOWANIA!