"Ogórek zielony ma garniturek!" Pyszna zupa ogórkowa dobra na lato i zimę.

Dla 4 osób

Czas wykonania: 40 min.

Drukuj

Składniki

• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 0,5 pora
• kawałek selera
• 400 g ziemniaków
• 4 ogórki kiszone
• 2 l rosołu
• 100 ml śmietanki (słodkiej)
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki (krupczatki)
• 6 kulek ziela angielskiego
• 1 ~ 2 listki laurowe
• sól, pieprz, imbir
• koperek

Sposób wykonania

Włoszczyznę i ziemniaki umyć, obrać opłukać, pokroić w kostkę, zalać rosołem. Dołożyć ziele angielskie, listek laurowy, imbir ewentualnie sól i wszystko razem ugotować. W tym czasie ogórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Rozpuścić w rondelku łyżkę masła i udusić w nim ogórki. Gdy włoszczyzna jest już miękka dołożyć do nich uduszone ogórki. Śmietankę rozmieszać w kubku z mąką, a następnie z niewielką ilością gorącej zupy i przelać do garnka. Jest to ważne, gdyż po wlaniu śmietanki nierozmieszanej wcześniej z zupą w kubku, śmietanka może się zważyć. Zagotować. Jeśli zupa jest mało kwaśna, należy dodać trochę kwasu od ogórków i zagotować. Przed podaniem posypać ziołami, np. koperkiem.

Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.

Smacznego!

ZACHĘCAMY DO KOMENTOWANIA.