Tortilla nadziana kolorowym i pikantnym farszem, a do niej chrupka zielona sałata. Aż jeść się chce!

Dla 6 osób   Trudność: łatwa  Czas wykonania: 40 min. 

Drukuj

   Składniki

• 6 tortilli
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 400 g polędwiczek z kurczaka
• 4 pomidory limy (lub 0,5 puszki pomidorów)
• 1 puszka czerwonej fasoli (400 g)
• 1 puszka kukurydzy (340 g)
• 2 łyżki oleju
• 1 - 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 0,5 łyżeczki chili
• 0,5 łyżeczki mielonej kolendry
• 0,5 łyżeczki mielonego kminku
• 1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej
• sól

   Sposób wykonania

Mięso opłukać, osuszyć papierowy ręcznikiem i każdą polędwiczkę pokroić na cztery lub pięć części. Pomidory sparzyć i zdjąć skórkę. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Paprykę umyć, osuszyć, usunąć pestki i pokroić w niewielkie cząstki. Rozgrzać olej w garnku, zeszklić w nim cebulkę a następnie dołożyć kawałki papryki, chwilę poddusić. Dodać mięso i przez parę minut obsmażać. Odcedzoną fasolę i kukurydzę dodać do garnka, posolić, dosypać przyprawy. Wymieszać i na końcu dodać pomidory pokrojone w grubszą kostkę. Wszystko razem chwilę poddusić. Na końcu dodać koncentrat pomidorowy, aby zagęścić sos. Odgrzać tortille, nałożyć farsz mięsno-warzywny i zawinąć . Podawać bezpośrednio po zrobieniu.

Wegetariańska wersja tortilli meksykańskiej:

Można zrobić tortillę meksykańską bez mięsa. Jest również bardzo smaczna, ale żeby uzyskać sześć porcji, należy zwiększyć ilość warzyw.

Moja propozycja warzywa to:

Do tortilli meksykańskiej świetnym uzupełnieniem jest sałata polana sosem winegret.

Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.

Smacznego!

ZACHĘCAMY DO KOMENTOWANIA!