Krucha maślana tarta z szynką i porem z nutą gałki muszkatołowej.

Dla 4 osób  

Czas wykonania: 60 min. 

Drukuj

   Składniki

• 300 g mąki
• 150 g masła
• 0,25 szklanki zimnej wody
• szczypta soli

• 5 jaj
• 200 g śmietany 12%
• por
• 150 g plastrów szynki konserwowej lub gotowanej
• 1 łyżka masła
• 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
• sól, biały pieprz lub imbir

   Sposób wykonania

Odciąć zielone części pora, białą część oczyścić, osuszyć i pokroić w krążki. Rozpuścić na patelni łyżkę masła i przez parę minut dusić na nim kawałki pora. Zrobić ciasto, wszystkie składniki zagnieść na jednolitą masę i odłożyć na 30 minut do lodówki. Plastry szynki pokroić w kwadraty o boku 2 - 3 centymetrów. Jajka umyć, wbić do miseczki, wlać śmietanę i rozbełtać. Następnie dodać pokrojoną szynkę, zeszklony i ostudzony por, gałkę muszkatołową, doprawić solą i pieprzem (należy pamiętać, że szynka jest już słona). Wszystkie składniki wymieszać. Formę do tarty wyściełać ciastem, wlać na nie polewę z szynką i porem. Piec w temperaturze 200°C około 40 minut, ostatnie 10 - 15 minut z wyłączonymi górnymi grzałkami. Tartę z szynką i porem podawać bezpośredni po upieczeniu.

Moja propozycja:

Tarta z szynką i porem znakomicie komponuje się smakowo z sałatą. Świetnym dodatkiem jest również czerwone wytrawne wino.

Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.

Smacznego!

ZACHĘCAMY DO KOMENTOWANIA!