Kruche maślane ciasto wypełnione mięsnym nadzieniem z nutą imbiru i muszkatu. Tarta z mięsem ciekawą propozycją smakową nawet dla wybrednych.

Dla 4 osób   Trudność: łatwa  Czas wykonania: 60 min. 

Drukuj

   Składniki

Ciasto:

• 300 g mąki pszennej
• 150 g masła
• 0,25 szklanki zimnej wody
• szczypta soli

Farsz:

• 400 g mięsa ugotowanego
• 4 jajka
• 2 łyżki tartej bułki
• 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 0,5 łyżeczki imbiru
• sól, pieprz

   Sposób wykonania

Z masła, mąki, wody i szczypty soli zagnieść ciasto, a następnie włożyć do lodówki na pół godziny. W tym czasie zmielić mięso, dołożyć do niego żółtka, gałkę muszkatołową, imbir, sól pieprz i wymieszać. Białka ubić, dodać do masy mięsnej i delikatnie połączyć łyżką aby się nie rozwodniły. Formę do tarty wymościć ciastem, nakłuć w paru miejscach widelcem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 15 minut. Na podpieczone ciasto nałożyć przygotowany farsz mięsny i piec dalej około 25 minut w temperaturze 180°C. Tartę z mięsem należy jeść zaraz po upieczeniu.

Moja propozycja:

Tarta z mięsem znakomicie smakuje z sałatą wzbogaconą owocami winogron i uprażonymi pestkami dyni, polaną sosem winegret.

Moja rada:

Mięso na tartę można uzyskać gotując rosół czy inną zupę. Wywar będzie bardziej esencjonalny, a mięso gotowane z przyprawami i włoszczyzną smaczniejsze.

Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.

Smacznego!

ZACHĘCAMY DO KOMENTOWANIA!