Sznycel z kurczaka otulony omletem, nad którym unosi się aromat ziół prowansalskich. Pyszny sznycel po parysku!

Dla 3 osób   Trudność: łatwa  Czas wykonania: 30 min. 

Drukuj

   Składniki

Mięso:

• 3 płaty z kurczaka lub płaty z cielęciny
• mąka
• olej
• 1 łyżka masła
• sól, pieprz

Omlety:

• 3 jajka
• 3 szczypty ziół prowansalskich
• 3 łyżeczki masła
• sól

   Sposób wykonania

Mięso opłukać, osuszyć lekko posolić, popieprzyć, poprószyć mąką. Na patelni rozgrzać olej, dodać łyżkę masła i usmażyć sznycle z dwóch stron po parę minut. Można zamiast oleju użyć tylko masła, ale musi to być masło klarowane.

W czasie, gdy sznycle się smażą, należy zrobić trzy omlety. Wbić do kubka jajko, odrobinę posolić, dodać szczyptę ziół prowansalskich. Zioła można rozetrzeć w palcach, aby wydobyć intensywniejszy aromat. Na niewielkiej patelni rozgrzać łyżeczkę masła, wlać zawartość szklanki i usmażyć. Omlet zabezpieczyć przed ostygnięciem. Czynność tę powtórzyć jeszcze dwa razy.Usmażone, gorące sznycle zawinąć w ziołowe omlety i bezpośrednio podawać.

Moja propozycja:

Świetnym dodatkiem do sznycli po parysku są młode ziemniaczki z wody posypane koperkiem oraz zielony groszek. Można udekorować świeżymi ziołami, na przykład tymiankiem.

Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.

Smacznego!

Zachęcamy do komentowania!