Dojrzałe śliwki, czerwona cebulka, solone śledzie polane śmietaną pachnącą przyprawami orientu.

Dla 4 osób   Trudność: łatwa  Czas wykonania: 30 min. 

Drukuj

   Składniki

• 500 g płatów śledziowych
• 500 g śliwek węgierek
• 2 cebule czerwone
• 330 g śmietany 12% (duży kubek)
• 1 łyżka octu winnego jabłkowego
• 1 łyżeczka goździków
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• 0,5 łyżeczki cukru
• sól

   Sposób wykonania

Cebulę oczyścić i pokroić w piórka. Goździki utłuc w moździerzu. Zagotować ćwierć litra wody, dosypać cynamon, rozdrobnione goździki, cukier i szczyptę soli. Chwilę pogotować , aby wydobyć z przypraw aromat. Następnie dodać cebulę i dolać łyżkę octu, dalej gotować około minuty. Odstawić do wystygnięcia, cebula powinna w tym czasie nasiąknąć przyprawami. Śliwki opłukać, osuszyć, powyjmować pestki i podzielić na ćwiartki. Kilka cząstek owoców można zostawić do dekoracji. Śledzie opłukać, jeśli zachodzi potrzeba to wymoczyć, wytrzeć papierowym ręcznikiem i pokroić (patrz zdjęcia). Do miski włożyć odcedzoną cebulę oraz śledzie ze śliwkami, zalać śmietaną i wymieszać. Można ewentualnie doprawić solą, cynamonem lub cukrem. Śledzie ze śliwkami są wspaniałym daniem w letnie dni.

Moja propozycja:

Śledzie ze śliwkami wspaniale smakują z młodymi ziemniaczkami ugotowanymi w mundurkach posypanymi koperkiem.

Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.

Smacznego!

ZACHĘCAMY DO KOMENTOWANIA!