Rozgrzewający imbirem, ale delikatny w smaku rosół z indyka, wspaniały na chłodne dni.

Dla 6 osób   Trudność: łatwa  Czas wykonania: 30 min. 

Drukuj

   Składniki

• 2 ~ 2,5 kg szyj i skrzydeł z indyka
• 3 marchewki
• 2 pietruszki
• 0,5 selera
• 1 por
• 1 łyżeczka ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• 1 łyżeczka imbiru w proszku
• 2 łyżeczki kminku
• 2 gałązki lubczyku
• 1 ~ 2 grzybki suszone (dla koloru)
• 0,25 łyżeczki pieprzu mielonego
• natka pietruszki
• sól

   Sposób wykonania

Skrzydła i szyjki indycze opłukać, włożyć do dużego garnka, zalać zimną wodą. Dodać ziele angielskie, listki laurowe, imbir, kminek, opcjonalnie suszone grzybki, posolić i gotować. Włoszczyznę opłukać oczyścić i podzielić na mniejsze cząstki. Gdy mięso jest prawie miękkie dodać włoszczyznę, gałązki lubczyku i dalej gotować. Pod koniec gotowania dodać pieprz, najlepiej biały. W sumie rosół z indyka gotuje się ok. 2 godzin. Rosół podaje się gorący, a przez dodanie imbiru powinien być dodatkowo rozgrzewający.

Moja propozycja:

Podawać z makaronem, kluskami, kruchymi paluszkami czy pasztecikami, ale rosół koniecznie posypać posiekaną natką pietruszki.

Moja rada:

Ugotowane w rosole mięso z szyjek można wykorzystać na farsz do krokietów czy pasztecików. Natomiast z mięsa ze skrzydeł można przyrządzić potrawkę.

Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.

Smacznego!

ZACHĘCAMY DO KOMENTOWANIA!