Pyszny placek kokosowy, za którego nie trzeba płacić "kokosów".

 Blaszka: 25 cm x 35 cm  

Czas wykonania: 45 min.  

Drukuj

   Składniki

• 6 jaj (6 żółtek i 6 białek)
• 180 g cukru
• 160 g mąki
• 125 g masła
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 250 g wiórków kokosowych
• 250 g cukru

   Sposób wykonania

Blaszkę do ciasta wysmarować tłuszczem i posypać tartą bułką lub wyścielić papierem do pieczenia. Jajka umyć, wbić sześć żółtek do jednej większej miski, w której będzie ucierane ciasto. Białka rozdzielić na dwie części: do jednej miski wlać cztery białka, do drugiej dwa pozostałe. Do żółtek dosypać 180 gram cukru, dołożyć miękkie masło i ucierać na pulchną masę. Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia i wszystko dokładnie wymieszać. Ubić dwa białka, połączyć z ciastem i przełożyć na blaszkę. Pozostałe cztery białka ubić na sztywną pianę dodając 250 gram cukru. Następnie wsypać wiórki kokosowe i delikatnie zamieszać łyżką. Ciasto pokryć przygotowaną masę kokosową niczym pierzynką, nakładać dwiema łyżkami na ciasto (patrz zdjęcie). Piec w temperaturze 180°C przez 30 ~ 40 minut.

Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.

Smacznego!

Zachęcamy do komentowania.