Faszerowana perliczka otoczona aromatem migdałów, szafranu... Wspaniała uczta dla podniebienia.

Dla 4 osób  

Czas wykonania: 30 min. 

Drukuj

   Składniki

• perliczka ok.1,3 kg
• sól
• wykałaczki
• folia do pieczenia

• 100 g ugotowanej kaszy gryczanej
• 1 jajko
• 0,5 cebuli
• 1 garść rodzynek
• 1 garść płatków migdałowych
• 0,5 łyżeczki szafranu sól

   Sposób wykonania

Perliczkę opłukać, osuszyć, posolić z wierzchu i środku. Do miseczki włożyć ugotowaną kaszę, opłukane i osuszone rodzynki, płatki migdałów, pokrojoną w kostkę cebulę, szafran oraz wbić jajko. Wszystkie składniki farszu dokładnie wymieszać, nadziać nim perliczkę i spiąć wykałaczkami. Trochę farszu można włożyć w szyjkę i również spiąć wykałaczkami. Perliczkę umieścić w foliowym worku, zamknąć go i w paru miejscach poprzekłuwać. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C około 90 minut.

Moja propozycja:

Świetnym uzupełnieniem do perliczki są ziemniaki duszone posypane uprażonymi płatkami migdałów i koperkiem oraz gotowana, młoda kapusta z kminkiem.

Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.

Smacznego!

ZACHĘCAMY DO KOMENTOWANIA!