Niby tylko parówki, ale w drożdżowym cieście posypanym sezamem,  makiem, siemieniem lnianym z kruchą sałatą... Warto spróbować!

Dla 4 osób   Trudność: średnia  Czas wykonania: 50 min. 

Drukuj

   Składniki

Ciasto:

• 300 g mąki pszennej
• 50 g mąki orkiszowej
• 2 łyżki masła
• 0,5 szklanki mleka
• 3 g drożdży
• 3 jajka
• 1 łyżeczka kolendry mielonej
• 0,5 łyżeczki cukru
• szczypta soli
• 10 ~ 12 cienkich parówek
• olej i mąka do  formy

Do dekoracji ciasta:

• 1 łyżka maku
• 1 łyżka sezamu
• 1 łyżka siemienia lnianego
• 1 jajko

   Sposób wykonania

Dno dużej tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, boki wysmarować tłuszczem i osypać mąką. Drożdże zalać letnim mlekiem, dodać cukier, dokładnie rozetrzeć, przykryć czystym ręczniczkiem i pozostawić, aż rozczyn zacznie pracować. Następnie dodać obydwie mąki, miękkie masło, jajka, kolendrę, sól i dobrze wyrobić mikserem. Ponownie przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, aby ciasto wyrosło. Kiedy podwoi swoją objętość wyłożyć na stolnicę posypaną mąką, podzielić na dwie równe części, z każdej uformować kulę i rozwałkować okrąg wielkości tortownicy. Na dno formy włożyć jedną część ciasta, położyć na nim obrane z folii parówki i przykryć drugą częścią ciasta.

Roztrzepać jajko, posmarować nim wierzch ciasta i udekorować nasionami maku, sezamu i siemienia lnianego. Parówki w cieście piec w temperaturze 180°C przez 20 minut.

Moja propozycja:

Parówki w cieście są samodzielnym daniem, które warto wzbogacić świeżymi warzywami. Znakomitym dodatkiem jest sałata w sosie winegret z dodatkiem rukoli i pomidorków koktajlowych.

Moja rada:

Zamiast mąki orkiszowej można użyć na przykład mąki graham lub tylko mąki pszennej.

Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.

Smacznego!

ZACHĘCAMY DO KOMENTOWANIA!