Nóżki kurze z cząstkami ziemniaków w sosie cytrynowym z unoszącym się aromatem oregano. Potrawa inspirowana kuchnią grecką.

Dla 3 osób  

Czas wykonania: 60 min. 

Drukuj

   Składniki

• 3 nogi z kurczaka
• 500 g ziemniaków
• 3 ząbki czosnku
• 0,5 cytryny
• 1 łyżka oregano
• 250 ml rosołu lub bulionu
• sól, pieprz
• oliwa z oliwek
• natka pietruszki

   Sposób wykonania

Nóżki kurze umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, podzielić na dwie części, aby móc łatwiej przewracać je na patelni, i poodcinać nadmiar tłuszczu i skóry. Ziemniaki wybrać możliwie równej wielkości, obrać, opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem podzielić na ćwiartki. Ząbki czosnku obrać.

Na dużej patelni rozgrzać oliwę i obsmażyć kawałki kurczaka. Kiedy się zarumieni z obu stron, posolić i popieprzyć, zdjąć z patelni i przełożyć na talerzyk. Na tę samą patelnię dolać oliwę, włożyć ziemniaki, posolić i popieprzyć i obsmażą około sześciu, siedmiu minut. Pod koniec smażenia dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie do ziemniaków dołożyć kawałki mięsa, wlać sok z połowy cytryny i podlać rosołem. Całość oprószyć oregano, przykryć pokrywką i dusić około 40 minut, aż mięso i ziemniaki będą ugotowane.

Moja propozycja:

Nóżki z ziemniakami po grecku to proste w przygotowaniu i smaczne danie, które ma wyrazisty, kwaskowaty smak. Warzywo serwowane do tej potrawy powinno być łagodne. Doskonale będzie smakować zielony groszek.

Smacznego!

Zachęcamy do komentowania!