Ciekawy w smaku mintaj na ostro, czyli pokryty bejcą z chili, pieprzu, imbiru z nutą ziela angielskiego... na pewno warto spróbować.

Dla 4 osób  

Czas wykonania: 30 min. 

Drukuj

   Składniki

• 4 filety mintaja
• sok z 0,5 cytryny
• sól

• 1 cebula
• 1 łyżka oleju
• 0,3 łyżeczki mielonego chili
• 0,3 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 0,3 łyżeczki mielonego imbiru
• 0,3 łyżeczki papryki słodkiej
• 8 kulek ziela angielskiego
• 2 ~ 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 0,5 łyżeczki cukru
• 120 ml wody (0,5 szklanki)

   Sposób wykonania

Rybę skropić sokiem z cytryny, posolić i odłożyć w chłodne miejsce. Zrobić bejcę. Kulki ziela angielskie utłuc w moździerzu. Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na łyżce oleju. Następnie dodać chili, imbir, pieprz, paprykę słodką, ziele angielskie i zalać wodą. Zagotować, dodać koncentrat pomidorowy i dosłodzić. Mintaja posmarować bejcą i piec w piekarniku około 30 minut w temperaturze 180°C.

Moja propozycja:

Mintaj w pikantnej bejcy wymaga łagodnych dodatków. Duszone ziemniak z pachnącym koperkiem, groszek zielony z masłem oraz uprażone jabłka będą wyśmienitym dopełnieniem.

Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.

Smacznego!

ZACHĘCAMY DO KOMENTOWANIA!