Wilgotny makowiec japoński polany gorzką czekoladą, oprószony płatkami migdałowymi. Dużo maku, dużo bakalii, dużo przyjemności podczas jedzenia.

Blaszka: 25 x 35 cm    Trudność: średnia  Czas wykonania: 80 min. 

Drukuj

   Składniki

Makowiec:

• 400 g maku mielonego
• 400 ml mleka
• 200 g cukru
• 5 jajek
• 150 g miękkiego masła
• 5 łyżek mąki pszennej
• 5 łyżek kaszki manny
• 3 jabłka (450-500 g)
• olejek migdałowy wg uznania
• bakalie: rodzynki, orzechy, migdały...
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Polewa:

• 120 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżki masła
• płatki migdałów

   Sposób wykonania

Makowiec. Mak mielony wsypać do większej miski i zalać wrzącym mlekiem. Przygotować bakalie: rodzynki namoczyć a migdały i orzechy posiekać. Blaszkę wymościć papierem do pieczenia. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w drobną kostkę. Żółtka z cukrem ubić, kiedy powstanie gęsta masa dodać miękkie masło i dalej ubijać aż wszystkie składniki połączą się. Następnie dodać ostudzony mak, mąkę, kaszkę mannę, miód, bakalie, aromat migdałowy, pokrojone jabłka oraz proszek do pieczenia i dobrze wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do ciasta i delikatnie połączyć łyżką. Całość przełożyć na blaszkę, wyrównać, włożyć do piekarnika nagrzanego na 180°C i piec 35-40 minut.

Polewa. Czekoladę połamać na małe kawałki, włożyć do rondelka. Dołożyć dwie łyżki masła i podgrzewając na bardzo małym ogniu, aż się rozpuści, cały czas mieszając. Kiedy powstanie jednolita gęsta polewa rozsmarować ją na gorącym makowcu i szybko posypać płatkami migdałowymi, aby mogły się wtopić w tężejącą czekoladę.

Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.

Smacznego!

Zachęcamy do komentowania!