Wspaniała kuchnia włoska, prosta w wykonaniu i subtelna w smaku. Makaron z papryką, warto spróbować!

Dla 4 osób  

Czas wykonania: 40 min. 

Drukuj

   Składniki

• 2 czerwone papryki
• 1 cebula
• 125 g sera ricotta
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 100 ml mleka
• 350 g makaronu
• natka pietruszki sól

   Sposób wykonania

Cebulę obrać i pokroić w cienkie piórka. Paprykę opłukać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na paski (zobacz zdjęcia). Rozgrzać na dużej patelni oliwę, zeszklić cebulę, następnie dodać paprykę i lekko obsmażyć. W tym czasie wstawić wodę na makaron i ugotować zgodnie z opisem na opakowaniu. Na patelnię z cebulą i papryką wlać niewielką ilością wody - około 150 ml, posolić, przykryć pokrywką i gotować około 10 minut. Po tym czasie przełożyć zawartość patelni do naczynia, w którym można blenderem zmiksować sos. Oprócz cebuli i papryki dolać mleko oraz ser ricotta. Wszystko zmiksować, przelać z powrotem na patelnię, dodać odcedzony, gorący makaron (nie przelewać zimną wodą) i wymieszać z sosem lekko podgrzewając.

Moja propozycja:

Gorący makaron z papryką nakładać bezpośrednio na talerze, posypać posiekaną natką pietruszki.

Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.

Smacznego!

ZACHĘCAMY DO KOMENTOWANIA!