Smaczne białe mięso leszcza z nutą cytryny,  oplecione zapachem lubczyku. Danie nie tylko dla zakochanych.

Dla 3 osób  

Czas wykonania: 40 min. 

Drukuj

   Składniki

• 600 g filetu z leszcza
• 1 łyżeczka lubczyku
• 0,5 cytryny
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju
• pieprz ziołowy
• sól

   Sposób wykonania

Filet z leszcza oskrobać z łusek, opłukać, osuszyć i pociąć w dzwonka. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Rybę posmarować olejem i poukładać na blaszce. Cytrynę sparzyć, wyszorować i zetrzeć z połówki skórkę a sokiem skropić leszcza. Rybę oprószyć solą, pieprzem ziołowym, wiórkami skórki cytrynowej, lubczykiem. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę wprost na dzwonka leszcza. Można odstawić blaszkę na godzinę w chłodne miejsce aby mięso przeszło aromatem przypraw.

Rybę wstawić do piekarnika nagrzanego na 175°C i piec przez 15 minut.

Moja propozycja:

Leszcza można podać klasycznie z ziemniaczkami z wody posypanymi koperkiem oraz z surówką na przykład z marchewki.

Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.

Smacznego!

Zachęcamy do komentowania!