Niby banalna zupa ziemniaczana ale... Krem z ziemniaków i jabłek podany z pachnącym, jeszcze skwierczącym wędzonym boczkiem oraz kleksikami śmietany nie smakuje banalnie.

Dla 6 osób   Trudność: łatwa  Czas wykonania: 40 min. 

Drukuj

   Składniki

• 500 g ziemniaków
• 2 pory (tylko białe części)
• 1 marchew
• 2 duże jabłka
• 4 szklanki wody
• 1 szklanka soku jabłkowego
• 0,5 szklanki śmietany
• 1 łyżka masła
• 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 0,5 łyżeczki imbiru
• 6 lub 12 plasterków boczku wędzonego
• garść kiełków słonecznika lub innej zieleniny
• sól

   Sposób wykonania

Ziemniaki, marchew, por i jabłka umyć, obrać i pokroić w grubą kostkę. W garnku roztopić masło, zeszklić na nim por. Następnie dodać ziemniaki, marchew i jabłka. Zalać wodą, posolić i gotować do miękkości około 20 minut. Warzywa z jabłkami zmiksować w wywarze w którym się gotowały na gładki krem. Dolać sok jabłkowy, imbir, gałkę muszkatołową, zagotować. Na końcu dolać śmietanę, można zostawić trochę do dekoracji. Plastry boczku wędzonego ułożyć na patelni i smażyć aż będą chrupiące. Zupę podawać na talerzach, udekorowanych pozostawioną śmietaną, wysmażonym boczkiem oraz kiełkami słonecznika. 

Moja propozycja:

W wersji wegetariańskiej, boczek można zastąpić usmażonym plasterkiem jabłka.

Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.

Smacznego!

Zachęcamy do komentowania!