Stare polskie danie, które jadali nasi dziadowie. Kasza z mięsem: pieprzna, pachnąca majerankiem.

Dla 4 osób  

Czas wykonania: 40 min. 

Drukuj

   Składniki

• 250 g kaszy pęczak
• 500 g tłustej wieprzowiny
• 1 łyżeczka ziela angielskiego
• 2 listki laurowe
• 2 łyżki majeranku
• sól, pieprz

   Sposób wykonania

Dzień wcześniej kaszę pęczak opłukać, zalać wodą i pozostawić na noc, aby rozmiękła. Mięso opłukać i ugotować pod przykryciem w osolonej wodzie z listkami laurowymi oraz zielem angielskim. Miękkie mięso wyjąć, a do garnka dodać odcedzoną kaszę, dosypać majeranek i gotować na bardzo wolnym ogniu pod przykryciem. Należy uważać, aby kasza nie kipiała oraz nie przywarła do garnka, dlatego trzeba ją od czasu do czasu zamieszać. Wyparowany w czasie gotowania wywar uzupełniać w razie konieczności wodą. Do ugotowanego pęczaku dodać pokrojone w kostkę mięso, posypać świeżo zmielonym pieprzem i chwilę gotować, aby odgrzać mięso.

Moja propozycja:

Tradycyjnie do kaszy z mięsem podaje się ogórki kiszone lub maślankę do popicia.

Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.

Smacznego!

ZACHĘCAMY DO KOMENTOWANIA!