Wspaniałe połączenie kuchni polskiej i meksykańskiej. Tortilla wypełniona gulaszem pachnącym majerankiem, kminkiem, bazylią, oregano... z nutką czosnku.

Dla 4 osób  

Czas wykonania: 40 min. 

Drukuj

   Składniki

• 800 g schabu
• 1 łyżka majeranku
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka bazylii
• 0,5 łyżeczki kminku mielonego
• 0,5 łyżeczki imbiru
• 3 ząbki czosnku
• 1 listek laurowy
• 2 łyżki oleju
• 1 puszka fasoli czerwonej 400 g (netto 240)
• sól
• 4 tortille

   Sposób wykonania

Mięso opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić w grubą kostkę. Następnie włożyć do miseczki dodać majeranek, oregano, bazylię, kminek, imbir, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz łyżkę oleju. Wszystko wymieszać, szczelnie przykryć i włożyć do lodówki na parę godzin, aby mięso wchłonęło aromat przypraw. W garnku rozgrzać drugą łyżkę oleju, obsmażyć mięso, podlać niewielką ilością wody, posolić, dołożyć listek laurowy i dusić pod przykryciem do miękkości. Pod koniec gotowania dodać odcedzoną fasolkę i wszystko wymieszać. Na ciepłe tortille nakładać gorący gulasz i zaraz zwijać póki placki są ciepłe.

Można udekorować świeżymi  ziołami.

Moja propozycja:

Gulasz w tortilli bardzo dodrze smakuje z buraczkami. Jeśli użyjemy czerwonej fasolki to dodatkowo będzie ładnie kolorystycznie komponować się na talerzu. Jeśli serwowane warzywo będzie w kolorze zielonym wówczas fasolkę można zastąpić zielonym groszkiem.

Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.

Smacznego!

ZACHĘCAMY DO KOMENTOWANIA!