Zielony, różowy, żółty, biały... zabawa w kolory, czyli talerz wypełniony rześkim chłodnikiem z botwiny.

Dla 4 osób  

Czas wykonania: 40 min. 

Drukuj

   Składniki

• 1 pęczek botwiny
• 1 ogórek ok. 200 g
• 8 ~ 10 rzodkiewek
• 0,5 pęczka koperku
• 0,5 cytryny
• 1 duża śmietana 330 g
• sól, cukier, pieprz
• 4 jajka

   Sposób wykonania

Liście botwiny starannie opłukać i pokroić wraz z gałązkami. Małe buraczki obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę. Botwinę włożyć do garnka, zalać niewielką ilością wody, posolić i ugotować. Ogórka i rzodkiewki umyć, koperek opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Na tarce o grubych oczkach utrzeć ogórka, rzodkiewkę pokroić w plasterki, a koperek posiekać. Do przestudzonej botwiny dodać śmietanę, rozdrobnione warzywa, koperek i wymieszać. Doprawić do smaku cukrem, sokiem z cytryny oraz pieprzem. Botwinka idealnie smakuje z ugotowanymi na twardo jajkami.

Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.

Smacznego!

ZACHĘCAMY DO KOMENTOWANIA!